Ячменя, подсолнечного шрота и жмыха, отрубей, мясо- перьевой муки и т. п. и их питательности будут включены в инструкции по оптимизации и разрешены к применению в качестве кормовых добавок.
С. Зиновьев, аспирант, ВНИТИП Повышение эффективности использования протеина из кормовых средств зависит не только от сбалансированности рациона по содержанию основных питательных веществ, в частности аминокислот, но и от их доступности. Значительный резерв по содержанию протеина — перьевая мука. Однако её протеин представлен кератином, который при традиционной обработке пера или отходов потрошения птицы в котлах Лапса имеет низкую доступность. Поступая в нижние отделы кишечника, он не переваривается, но является источником питательных веществ для условно-патогенной микрофлоры. Активация её роста и создаёт проблемы для сохранности поголовья. Кроме того, в результате неполной переваримости белка в окружающую среду выделяется повышенное содержание аммиака, а также азота. Перевод содержащегося в отходах кератина в доступную для переваривания и усвоения форму имеет большое значение при использовании животного белка и для исключения проблем экологии. В последние годы активно развивается технология гидротермического гидролиза пера для повышения доступности его протеина. Способ разработан во ВНИИПП. Крупное перо птицы и отходы перо-пуховых производств содержат до 85-88% белка — кератина. Обработанный традиционным способом (при температуре около 130ºС), он практически не переваривается в организме птицы. Высокотемпературная кратковременная обработка перо-пухового сырья в тонком слое уже 6 лет успешно применяется на одной из птицефабрик. В таблице 1 представлено сравнительное содержание протеина и важнейших аминокислот в мясокостной, рыбной и перьевой муке. Таблица 1 Из данных таблицы следует, что перьевая мука отличается наибольшим содержанием протеина, однако концентрация в ней лизина меньше, чем в мясокостной и рыбной муке, в 1,22 и 2,59 раза соответственно. Уровень метионина ниже, чем в рыбной муке, в 2,61 раза, но больше, чем в мясокостной, в 1,14 раза. Цистин — серосодержащая аминокислота — играет важную роль в метаболизме метионина, поэтому имеет важное значение для роста молодняка, способствует образованию веществ, обезвреживающих кишечные яды и в большом количестве используется при росте пера. Основным отличием перьевой муки от других кормов с высоким содержанием протеина является то, что значительная часть цистина в ней связана в цистеин, уровень которого в 7,00 и 6,90 раза выше, чем в рыбной и мясокостной муке соответственно. Таким образом, соотношение цистин: цистеин резко сдвинуто в сторону последнего, что и отражает высокий уровень дисульфидных связей в молекуле кератина. Для изучения влияния перьевой муки, подвергнутой гидролизу на опытной установке (универсальный гидролизёр-экструдер), на базе Загорского ЭПХ был проведён опыт на бройлерах кросса «Кобб Авиан 48» с суточного до 38-дневного возраста по схеме, показанной в таблице 2. Таблица 2 Птицу содержали в клеточных батареях фирмы «Биг Дачмен», плотность посадки 20 голов на 1 м2. Состав комбикормов — в таблицах 3 и 4. Рационы для цыплят всех групп сбалансированы по протеину и аминокислотам благодаря включению в рецепт синтетических аминокислот. Нормирование рационов проводили по рекомендациям ВНИТИП (2009). Замену рыбной муки на перьевую осуществляли в зависимости от живой массы птицы. Таблица 3 Количество курочек и петушков во всех группах почти одинаковое, поэтому существенно не повлияло на результаты выращивания. Расход корма на прирост живой массы в опытных группах увеличился на 3,0; 5,5 и 3,7% соответственно по сравнению с контрольной группой. В заключение можно отметить, что замена 30% рыбной муки на перьевую снижает стоимость корма, израсходованного на 1 кг прироста, на 5,0% без ухудшения зоотехнических показателей, а 50%-ная замена на перьевую увеличивает стоимость корма на 1,4%, при замене 100% снижает на 1,8%, но при этом уменьшается и производство мяса бройлеров на 5,3 и 4,4% соответственно. Источник: журнал "Птицеводство", 2010
Мука животного происхождения нашла широкое применение при промышленном выращивании птицы, свиней и т. д. Животные Технологический процесс производства перьевой муки. Перо Инструкции по применению.
Относят: мясокостную, рыбную и перьевую муку, гидролизат кератинового сырья, обрат. Инструкция по применению хлорной извести. 30.04.2015.
Рубей, мясо- перьевой муки и т. п. Их будут включены в инструкции по оп- тимизации рецептов. В последние годы применение ад- сорбентов.
Применение гидролизованной перьевой муки в рационах цыплят Основным отличием перьевой муки от других кормов с высоким. яиц и продуктивность кур яичных кроссов · Новая типовая инструкция по.
Мясная мука крупного-рогатово скота, без перьевой муки. Мясная ИНСТРУКЦИЯ по применению Мясокостной муки СОСТАВ И ФОРМА ВЫПУСКА.
На птицеводческих предприятиях страны получают до 20 — 25 % отходов от общего количества производимого птичьего мяса, что составляет десятки тысяч тонн в год. На инкубаторно-птицеводческих станциях в год отходы инкубации составляют 20 — 100 т, а отходы, получаемые при убое птицы на птицекомбинатах, по 3 — 4 т ежедневно. При условии обеспечения птицеводческих хозяйств технологическим оборудованием от переработки всех птицеводческих отходов можно получить более 300 тыс. т мясокостной муки и около 30 тыс. т технического жира. В современном балансе кормовых рационов сельскохозяйственных животных и птицы важное значение имеют белковые корма животного происхождения. Они отличаются высоким содержанием переваримого протеина, наличием жира, являются хорошим источником кальция, магния, витаминов группы В1, В12. Недостаток одной из незаменимых аминокислот в организме животного может быть причиной замедления роста и даже гибели. Мука животного происхождения нашла широкое применение при промышленном выращивании птицы, свиней и т. д. Животные белковые корма, содержащие высококачественный протеин и незаменимые аминокислоты, при их скармливании позволяют обогатить растительные корма необходимыми белковыми ингредиентами. При добавлении в рационы птицы муки значительно ускоряются рост и развитие цыплят. Наращивание производства мяса птицы, прежде всего цыплят-бройлеров, стремительными темпами приводит к значительному накоплению мало используемого крупного пера-подкрылка. Химическая оценка кератинов пера позволяет положительно оценить потенциальные возможности этих белковых ресурсов – в них содержится до 85 % белка при практически полном наборе аминокислот. Характеристика сырья. На птицефабриках основным сырьем для производства кормовой муки животного происхождения и технического жира служат отходы птицеводства, допущенные органами ветеринарного надзора к переработке на корма. Поступающее в цех сырье взвешивают и регистрируют в журнале. После доставки сырья транспорт подвергают тщательной мойке и дезинфекции. Основное условие при производстве кормовой муки животного происхождения и технического жира — получение высококачественного белкового продукта, содержащего в неизменном виде комплекс незаменимых аминокислот и технического жира с сохранением в нем липоидной фракции и физиологически ценных для животных ненасыщенных жирных кислот. Технологический процесс производства перьевой муки. Перо, снятое с тушек при убое птицы на птицеперерабатывающих предприятиях, содержит кровь, грязь, песок и другие примеси. В таком виде перо — пуховое сырье для производства муки непригодно. Поэтому на птицефабриках и птицекомбинатах его подвергают первичной обработке. Перо и пух промывают на специальных машинах в теплой воде температурой 35…40 °С. После промывки перо с помощью шнековых транспортеров загружают в котел. Протеин перо-пухового сырья состоит из сложных веществ — кератинов, которые обладают большой крепостью и упругостью, в связи, с чем в кишечнике птицы они не перевариваются. Поэтому для превращения кератина пера в усвояемые белки в процессе переработки проводят их гидролиз водой при высоком давлении. В промышленности разработаны и апробированы несколько способов получения гидролизатов из кератинсодержащего сырья: гидротермический, щелочной, кислотный ферментативный. Первые три способа получения имеют ряд недостатков: достаточно высокую продолжительность; разрушение целого ряда важнейших аминокислот, в том числе и незаменимых; образование трудно перевариваемых соединений. Преимущества имеет применение ферментативного способа обработки сырья, в настоящее время разработана и предложена технология получения кератинового гидролизата с использованием фермента протеолитического действия – савиназы После окончания гидролиза, варки, стерилизации (примерно через 3 ч) и сушки для определения готовности берут пробы. Анализ проб первоначально проводят органолептически. В сухой перьевой муке очины перьев должны быть прозрачными, ломаться с характерным хрустом. После выгрузки муки из котла ее перемешивают с помощью системы шнеков, охлаждают, просеивают. При этом крупные частицы дробят на дробилках, повторно просеивают для отделения примесей. В зависимости от санитарных условий переработки сырья в готовом продукте — муке количество микробов в 1 г должно составлять 103…105. При обнаружении в муке санитарно-патогенных микроорганизмов (бактерии группы кишечной палочки, протей и др.) продукт подвергают повторной обработке, после чего снова проводят бактериологический анализ ее. Готовый продукт упаковывается и маркируется. В Воронежской технологической академии была разработана малоотходная технология получения кормового метионинобогащенного препарата из малоценного пера птицы, с применением ферментов. Изначально проводят очистку пера, промывку, измельчение, затем обработку проводили в автоклаве под давлением с использованием восстановителя сульфита натрия. Гидролиз проводят при оптимальных условиях действия фермента. Полученный осадок отделяют сепарированием, а затем сушат методом распыления до влажности 5-8 %. Выход препарата – до 72 %. Анализ химического состава полученного сухого гидролизата подтверждает высокую массовую долю белка в нем – 78,03 %. Порошок, получаемый в результате гидролиза усваивается животными на 98 %. Применяя данный биотехнологический способ получения кератинсодержашего белкового гидролизата на основе малоценного пера, выполняется основное условие при производстве кормовой муки животного происхождения — получение высококачественного белкового продукта, содержащего в неизменном виде комплекс незаменимых аминокислот. Кроме того, данный препарат позволяет решить проблему дефицита серы и белка в кормовых рационах птицы; биологически безопасен.
В РАЦИОНАХ БРОЙЛЕРОВ ПЕРЬЕВОЙ МУКИ, БЕЛКОВЫХ. инструкции по применению газогенераторов для обогрева бройлеров (ВНИТИП, 2003 г.).
Для восстановления перьевого покрова подмешивание в корм перьевой муки, в инструкции по применению препарата) заправьте в пульверизатор.